Agricultura - El Campo » El Cereal

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El cultivo del cereal se iniciaba con las tareas de labrar y sembrar durante el otoño, luego había que esperar a que la lluvia obrara el milagro del crecimiento de las espigas, hasta que llegado el mes de junio comenzaba la siega y su posterior acarreo a la era para la trilla, luego con ayuda de aire se aventaba para separar el grano de la paja. El grano era dividido entre el que se guardaría en el granero de la casa para el consumo propio y aquel que se vendía al molino o a la fábrica. La paja era guardada en los pajares como pienso y cama de los animales.

Espigar o buscar las espigas que quedaban en el campo después de segar era una durísima y mal pagada tarea que realizaban las mujeres, llamadas en esta faena espigadoras.